Fudo FUDO Gendai Deba Hocho Damast Kochmesser

Beschreibung

Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl.rnrnDie Klinge hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt.rnDieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange.rnMit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen.rnDas Griffstück ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hölzer.rnEs ist sehr robust, was es unempfindlich gegenüber äußeren Einflüssen macht.rnDurch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt.rnrnDas Fleischmesser, wenn eine größe Klinge gefragt ist.rnKlingenlänge 200 mmrnGesamtlänge 330 mmrnGewicht 235 grn

Grundpreis: 

Bestellnummer:2-82213

EAN: 4050346822138

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